كيفية تحضير طبق فاصوليا بالزيت بأسلوب لذيذ وسهل

إن فاصوليا بالزيت هي وجبة لذيذة ومغذية يحبها الكثيرون. تعتبر وجبة فاصوليا بالزيت خيارًا ممتازًا لتناول البروتين النباتي والألياف الغذائية. في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة سهلة ولذيذة لتحضير طبق فاصوليا بالزيت في المنزل. سنشرح خطوات التحضير بالتفصيل ونقدم بعض النصائح لتحسين النكهة والقوام. استعدوا لتجربة طعام شهي وصحي!

مكونات الوصفة:

- 2 كوب من الفاصوليا المجففة (يفضل استخدام فاصوليا مربعة الشكل)

- 4 أكواب من الماء

- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

- 3 فصوص ثوم مهروسة

- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا

- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

- ملعقة صغيرة من الملح

- رشة من الفلفل الأسود

- عصير نصف ليمونة (اختياري)

- أوراق الكزبرة أو البقدونس المفرومة للتزيين

طريقة التحضير:

1. انقعي الفاصوليا المجففة في الماء البارد لمدة 8 ساعات على الأقل. يمكنك أيضًا استخدام طريقة النقع السريع عن طريق غلي الفاصوليا في الماء لمدة دقيقة واحدة ثم تركها تستوي في الماء لمدة ساعة.

2. صفي الفاصوليا المنقوعة واشطفها جيدًا تحت الماء الجاري.

3. في وعاء كبير، ضعي الفاصوليا المنقوعة وأضيفي الماء. قم بغلي الفاصوليا على نار متوسطة لمدة 1 إلى 2 ساعة أو حتى تصبح الفاصوليا طرية وسهلة الهضم. قد تحتاج إلى إضافة الماء الساخن بين الحين والآخر إذا استوت الفاصوليا وامتصت الماء بالكامل.

4. في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم المفرومين وقلبيهم حتى يصبحوا ذهبيين ورائحتهما تنتشر.

5. أضيفي الكمون والبابريكا والكزبرة المطحونة واستمري في التقليب لمدة دقيقة واحدة لتحسين النكهة.

6. أضيفي الفاصوليا المطهوة إلى المقلاة وقلبيها مع التوابل لمدة 5 دقائق حتى تتشرب النكهات.

7. قد تحتاجين إلى إضافة ماء الفاصوليا الساخن لتحقيق القوام المفضل. قد ترغبين في إضافة عصير الليمون لإضافة نكهة منعشة.

8. ضبطي الملح والفلفل وفقًا للذوق الخاص بك.

9. قدمي الفاصوليا بالزيت في طبق التقديم وزينيها بأوراق الكزبرة أو البقدونس المفرومة.

نصائح إضافية:

- يمكنك تحضير طبق الفاصوليا بالزيت مسبقًا وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. ستزداد النكهة اللذيذة بعد يومين من التحضير.

- يمكنك تقديم الفاصوليا بالزيت كوجبة رئيسية بجانب الأرز أو كطبق جانبي للحم أو الدجاج.

- إضافة الخضروات المفضلة لك مثل البندورة أو الفلفل الأخضر يمكن أن تضيف لمسة من اللون والنكهة إلى الطبق.

- قد ترغب في تقديم الفاصوليا بالزيت مع رقائق الخبز المحمصة أو الخبز الشامي لتناولها كوجبة خفيفة لذيذة.

استمتع بتحضير وتناول طبق فاصوليا بالزيت اللذيذة والمغذية!