تحضير سمبوسة باللحمة بخطوات مفصلة ونصائح هامة

سمبوسة باللحمة هي واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي. إذا كنتم من عشاق السمبوسة وتودون تحضيرها في المنزل بطريقة مبسطة ولذيذة، فأنتم في المكان المناسب. في هذا المقال، سنشرح بالتفصيل خطوات تحضير سمبوسة باللحمة في المنزل. ستتعرفون على المكونات الأساسية والأدوات المطلوبة وكيفية إعداد الحشوة وطريقة لف السمبوسة بشكل صحيح. استعدوا لتناول سمبوسة لذيذة ومقرمشة في راحة منزلكم.

مكونات الوصفة:

- ورق سمبوسة جاهز (يمكن العثور عليه في المتاجر أو يمكن صنعه بالمنزل)

- لحمة مفرومة (يمكن استخدام لحم البقر أو الدجاج أو الخروف حسب الرغبة)

- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

- فص ثوم، مهروس

- بهارات مشكلة (مثل الكمون والكزبرة والفلفل الأسود والكركم والقرفة)

- ملح حسب الذوق

- زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

1. قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم أضف البصل والثوم المفرومين وقلبهم حتى يصبحوا لونهما ذهبيًا ورائحتهما مميزة.

2. أضف اللحمة المفرومة إلى المقلاة وقلبها جيدًا حتى تنضج تمامًا وتتفتت.

3. قم بإضافة البهارات المشكلة والملح حسب الذوق، واستمر في قلب المكونات حتى يتداخل النكهات.

4. قم بإزالة المقلاة عن النار واترك الحشوة تبرد تمامًا.

5. بينما الحشوة تبرد، قم بفصل ورق سمبوسة الجاهز وفصل الأوراق الواحدة تلو الأخرى.

6. ضع ورقة سمبوسة على سطح العمل وضع مقدار صغير من الحشوة في الزاوية السفلى للورقة.

7. قم بطي الزاوية السفلى على الحشوة لتشكيل مثلث صغير، ثم قم بطيها مرة أخرى في اتجاه مستقيم لأعلى.

8. قم بتكرار عملية الطي للأعلى حتى تنتهي من لف السمبوسة بشكل محكم ومثلثي الشكل.

9. استمر في لف السمبوسات حتى تنفد الحشوة والورق.

10. قم بتسخين الزيت في قدر عميق على نار متوسطة عالية.

11. أضف السمبوسات الجاهزة للقلي في الزيت الساخن بدفعات صغيرة، وقم بقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

12. قم بوضع السمبوسات المقلية على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

نصائح إضافية:

- يمكنك تحضير ورق السمبوسة في المنزل باستخدام وصفة متوفرة على الإنترنت. يمكنك أيضًا شراء ورق سمبوسة جاهز من المتاجر لتوفير الوقت والجهد.

- تأكد من عدم وضع كمية كبيرة من الحشوة في السمبوسة حتى لا تتمزق أثناء القلي.

- قوموا بترتيب السمبوسات على صينية مبطنة بورق الزبدة وتجميدها قبل القلي لمنحها هيئة أفضل ومنع تفككها أثناء القلي.

استمتع بتحضير سمبوسة باللحمة الشهية في منزلكم وشاركها مع أفراد عائلتك وأصدقائك.

 يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة رئيسية. فلا تتردد في تجربة هذه الوصفة الشهية والمشبعة!