كيفية تحضير عجة بالبطاطس بأسلوب سهل ولذيذ

تُعتبر العجة بالبطاطس من الوجبات الشهية والمشبعة التي يحبها الكثيرون. إنها وجبة مرضية ومغذية يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. تعتبر العجة خيارًا رائعًا لتناول وجبة سريعة ولذيذة في أوقات متأخرة من اليوم أو لتقديمها في الإفطار أو الغداء. في هذا المقال، سنشرح بالتفصيل كيفية تحضير عجة بالبطاطس بأسلوب سهل وممتع. ستجدون خطوات التحضير والمكونات اللازمة ونصائح لتخصيص الوصفة وفقًا لذوقكم. استعدوا لتناول وجبة لذيذة ومشبعة من العجة بالبطاطس!

مكونات الوصفة:

- 4 بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة

- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

- 1 فلفل أخضر متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح رقيقة

- 1 فلفل أحمر متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح رقيقة

- 4 حبات طماطم متوسطة الحجم، مفرومة

- 4 بيضات

- 1/4 كوب من الحليب

- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح

- رشة من الفلفل الأسود

- رشة من البقدونس المفروم للتزيين

- زيت طهي للقلي

طريقة التحضير:

1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي البطاطس المقشرة والمقطعة وقلبيها بلطف لتتغطى بالزيت. قلبي البطاطس بين الحين والآخر لضمان تحميرها بالتساوي. قد تحتاجين إلى قلي البطاطس بدفعات حتى تنضج بشكل صحيح وتصبح ذهبية اللون. انقلي البطاطس المقلية إلى صحن مبطن بورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

2. في مقلاة أخرى، سخني القليل من الزيت وأضيفي البصل والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر. قلبيهم حتى يصبحوا طريين ومتساويين.

3. أضيفي الطماطم المفرومة إلى المقلاة واستمري في القلب لمدة 2-3 دقائق حتى تنضج الطماطم وتتكاثف الصلصة قليلاً.

4. في وعاء منفصل، اخفقي البيض والحليب والملح والفلفل الأسود حتى يمتزجوا جيدًا.

5. أضيفي البطاطس المقلية إلى المقلاة مع الخضروات وقلبي المكونات لتوزيعها بالتساوي.

6. صبي مزيج البيض فوق البطاطس والخضروات. قلبي المكونات قليلاً لتوزيع البيض بينها.

7. قلبي العجة برفق على نار منخفضة لمدة 10-15 دقيقة حتى يتم طهي البيض وتتجمع النكهات.

8. قدمي العجة بالبطاطس في طبق التقديم ورشي البقدونس المفروم فوقها للتزيين.

نصائح إضافية:

- يمكنك تخصيص العجة بإضافة البهارات والتوابل التي تحبها مثل الكمون أو الكزبرة المفرومة.

- يمكنك إضافة الجبن المبشور أو شرائح السجق المقدد أو اللحم المفروم المسلوق كمكونات إضافية لتعزيز النكهة.

- يمكنك تقديم العجة بالبطاطس بجانب السلطة الخضراء أو خبز التوست المحمص لتكون وجبة كاملة. استمتع بتحضير و

تناول عجة بالبطاطس اللذيذة والمشبعة!