طريقة تحضير شاورما لحمة لذيذة في المنزل بخطوات مفصلة

شاورما لحمة هي وجبة شهية ومشهورة في المطابخ العربية. تتميز بقطع لحمة ناعمة ومشوية بتوابل شهية، وتقدم في خبز البيتا الطري مع الصلصة والخضروات المنعشة. في هذا المقال، سنشرح بالتفصيل طريقة تحضير شاورما لحمة في المنزل بخطوات سهلة ومبسطة. ستتعرف على المكونات الأساسية وطريقة تتبيل اللحمة وشويها بشكل مثالي، بالإضافة إلى إعداد الصلصة وتجهيز الخبز. استعد لتحضير شاورما لحمة لذيذة تشبع رغبتك ورغبة عائلتك في أكل الشاورما.

مكونات الوصفة:

لتتبيل اللحمة:

- 500 غرام من لحمة اللحم (الصدر أو اللحم المفروم)

- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

- 3 فصوص ثوم مهروسة

- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا

- 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

- 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم

- ملح وفلفل حسب الذوق

للصلصة:

- 1/2 كوب من الزبادي الطبيعي

- عصير نصف ليمونة

- 2 ملعقة كبيرة من الطحينة

- 2 فصوص ثوم مهروسة

- رشة من الملح والفلفل

للتقديم:

- خبز البيتا

- شرائح الطماطم

- شرائح الخيار

- شرائح البصل الأحمر

- خس مفروم

- مخلل البازلاء الحار (اختياري)

طريقة التحضير:

1. في وعاء، قم بتحضير التتبيلة للحمة. امزج زيت الزيتون، الثوم المهروس، الكمون، البابريكا، الكزبرة المطحونة، الكركم، الملح، والفلفل في وعاء كبير.

2. قطع اللحمة إلى شرائح رفيعة أو شرائح صغيرة حسب الرغبة. ثم ضعها في وعاء التتبيلة وقلبها جيدًا لتتغطى بالتتبيلة من جميع الجوانب. اترك اللحمة تتبيل لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة لتتشرب النكهة.

3. بينما تتبيل اللحمة، قم بتحضير صلصة الزبادي. في وعاء آخر، قم بخفق الزبادي، عصير الليمون، الطحينة، الثوم المهروس، الملح، والفلفل حتى تتجانس المكونات تمامًا. ضع الصلصة في الثلاجة للتبريد.

4. سخن شواية أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ضع شرائح اللحمة المتبلة على الشواية أو في المقلاة وقلبها بانتظام لمدة 8-10 دقائق أو حتى تنضج تمامًا وتحمر من الخارج. تأكد من عدم طهي اللحمة بشكل زائد حتى لا تفقد طراوتها ونكهتها.

5. بينما تحمص اللحمة، قم بتسخين خبز البيتا في الفرن أو على الشواية لبضع دقائق ليصبح دافئًا وطريًا.

6. بعد أن تنضج اللحمة، قم بإزالتها من الشواية أو المقلاة واتركها ترتاح لبضع دقائق قبل التقطيع. قم بتقطيع اللحمة إلى قطع صغيرة أو شرائح رفيعة.

7. قم بتجهيز الخضروات المقطعة والخس المفروم ومخلل البازلاء الحار إن رغبت في إضافته. أعد كل المكونات في طبق التقديم.

8. قدم الشاورما اللحمة مع خبز البيتا والخضروات المقطعة وصلصة الزبادي على الجانب. يمكنك أيضًا إضافة بعض الصلصة الحارة إذا كنت تفضل طعمًا حارًا.

9. استمتع بتناول شاورما اللحمة اللذيذة والمميزة!

بهذه الطريقة البسيطة والسهلة، يمكنك تحضير شاورما لحمة شهية في المنزل. تأكد من استخدام لحمة ذات جودة عالية وتتبع خطوات التحضير بدقة للحصول على أفضل النتائج. قم بتجربة هذه الوصفة واستمتع بتناول وجبة شاورما لذيذة ومشبعة مع العائلة والأصدقاء. بالهنا والشفا!