طريقة تحضير كفتة بالبطاطس الشهية في المنزل بخطوات مفصلة

كفتة بالبطاطس هي وجبة لذيذة ومشبعة تحضر باللحمة المفرومة والبطاطس المهروسة. تتميز بقوامها الناعم ونكهتها الشهية، وتعتبر وجبة محبوبة للكبار والصغار على حد سواء. في هذا المقال، سنشرح بالتفصيل طريقة تحضير كفتة بالبطاطس في المنزل بخطوات سهلة ومبسطة. ستتعرف على المكونات الأساسية وطريقة تحضير اللحمة المفرومة والبطاطس المهروسة، بالإضافة إلى توابل الكفتة والطريقة الصحيحة للقلي. استعد لتحضير كفتة بالبطاطس شهية ولذيذة تنال إعجاب الجميع.

مكونات الوصفة:

- 500 غرام من لحمة مفرومة (لحمة بقرية أو لحمة خروف)

- 3 بطاطس متوسطة الحجم

- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة

- 2 فصوص ثوم مهروسة

- 1/4 كوب من البقسماط

- 1 بيضة

- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا

- 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

- ملح وفلفل حسب الذوق

- زيت للقلي

طريقة التحضير:

1. قبل البدء في تحضير الكفتة، قم بتهيئة البطاطس. قشر البطاطس وقطعها إلى قطع متوسطة الحجم. ضعها في قدر واملأ القدر بالماء المملح. قم بسلق البطاطس حتى تصبح طرية. قم بتصفية الماء واترك البطاطس جانبًا لتبرد قليلاً.

2. في وعاء كبير، قم بخلط اللحمة المفرومة، البصل المفروم، الثوم المهروس، البقسماط، البيضة، الكمون المطحون، البابريكا، الكزبرة المطحونة، الملح، والفلفل. استخدم يديك لخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

3. قم بإضافة البطاطس المهروسة إلى الخليط واعجنها جيدًا حتى تمتزج مع اللحمة المفرومة. يمكنك استخدام شوكة أو ملعقة خشبية لتسهيل العملية.

4. شكل الخليط إلى كرات صغيرة أو أشكال أخرى مسطحة حسب الرغبة. قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

5. أضف الكفتة إلى المقلاة الساخنة بحذر واقليها حتى تتحمر من الجهتين وتنضج تمامًا. قد يستغرق الأمر حوالي 5-7 دقائق لكل جانب.

6. عندما تصبح الكفتة ذهبية اللون ومطهية تمامًا، قم بتصريفها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

7. قدم الكفتة الساخنة مع الأرز المطبوخ أو الخبز والسلطة الجانبية حسب الرغبة.

استمتع بتناول كفتة البطاطس الشهية واللذيذة مع العائلة والأصدقاء. يمكنك تقديمها كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم. بالهنا والشفا!