كبسة الفاصوليا هي واحدة من الأطباق الشهية والمشبعة في المطبخ العربي. تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الكريمي، وهي طبق رئيسي يمكن تناوله بمفرده أو مع الأرز أو الخبز. في هذا المقال، سنشرح بالتفصيل طريقة تحضير كبسة الفاصوليا بخطوات سهلة ومبسطة. ستتعرف على المكونات الأساسية وكيفية إعداد الفاصوليا والتوابل اللذيذة. استعد لتحضير كبسة الفاصوليا اللذيذة في منزلك.
مكونات الوصفة:
- 2 كوب من الفاصوليا البيضاء المعلبة، مصفاة ومشطوطة
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون (اختياري)
- ملح حسب الذوق
- عصير ليمونة واحدة
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين
طريقة التحضير:
1. سخن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا ومتجانسًا.
2. أضف الثوم المهروس وقلبه لمدة دقيقتين حتى ينتشر رائحته.
3. أضف الفاصوليا المصفاة وقلبها مع البصل والثوم لمدة دقيقة واحدة.
4. أضف التوابل، بما في ذلك الكمون المطحون، الكزبرة المطحونة، الكركم، والفلفل الأحمر المطحون (إذا رغبت في الطعم الحار). قلب المكونات معًا لمدة دقيقة واحدة إضافية.
5. أضف ملحًا حسب الذوق وعصير الليمون. قلب المكونات جيدًا حتى تتداخل النكهات وتتشرب الفاصوليا التوابل.
6. قم بتقليب المكونات على نار منخفضة لمدة 5-10 دقائق حتى تتجانس النكهات ويتشرب الصلصة في الفاصوليا.
7. قدم كبسة الفاصوليا في طبق التقديم ورش البقدونس المفروم فوقها للتزيين.
نصائح إضافية:
- يمكنك استخدام الفاصوليا البيضاء المعلبة لتوفير الوقت، ولكن إذا كنت تفضل استخدام الفاصوليا الطازجة، يجب تنقيتها وغمسها في الماء الساخن لبضع ساعات قبل الاستخدام.
- لإضافة قليل من الحموضة والانتعاش إلى الوصفة، يمكنك إضافة بعض شرائح الطماطم الطازجة أو البندورة المقطعة.
- يمكن تقديم كبسة الفاصوليا كوجبة رئيسية مع الأرز المطهو أو الخبز، ويمكنك أيضًا تقديمها كجانب للأطباق الرئيسية الأخرى.
- تذكر أن تذوق الوصفة قبل التقديم وضبط الملح والتوابل حسب الرغبة.
استمتع بتحضير كبسة الفاصوليا الشهية وتناولها في وجبتك المقبلة. ستكون وجبة لذيذة ومشبعة مع النكهات العربية الأصيلة.
تعليقات
إرسال تعليق