دليل شامل لتحضير فاصوليا باللحمة

تُعد فاصوليا باللحمة من الأطباق الشهية والمشبعة التي تجمع بين نكهة الفاصوليا الكريمية ولحمة البقر اللذيذة. إذا كنت ترغب في تجربة هذا الطبق اللذيذ في منزلك، فأنت في المكان المناسب! في هذا المقال، سنقدم لك دليلاً شاملاً يشرح بالتفصيل كيفية تحضير فاصوليا باللحمة. ستجد هنا خطوات مفصلة ونصائح قيمة لتحضير هذا الطبق الرائع.

المكونات:

لتحضير فاصوليا باللحمة، ستحتاج إلى العناصر التالية:

- 2 كوب فاصوليا بيضاء مجففة

- 500 جرام لحم بقري مقطع قطع صغيرة

- 1 بصلة كبيرة مفرومة

- 2 فصوص ثوم مفرومة

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (كمون، كزبرة، قرفة، فلفل أسود)

- ملح وفلفل أسود حسب الذوق

- 4 كوب مرق لحم أو ماء

- عصير طماطم أو صلصة الطماطم

- بقدونس مفروم للتزيين

خطوات التحضير:

1. قبل بدء التحضير، قم بنقع الفاصوليا في الماء البارد لمدة 8 ساعات على الأقل، ثم صفّيها.

2. في قدر كبير، قم بتسخين الزيت الزيتون على نار متوسطة.

3. أضف البصل المفروم والثوم المفروم إلى القدر، وقلبهما حتى يذبلان ويصبحان ذهبيّين.

4. أضف قطع اللحم البقري إلى القدر، واستمر في القلب حتى يتغير لونها وتنضج.

5. أضف الفاصوليا المنقوعة إلى القدر، وقلب المكونات لمدة دقيقتين لتتجانس النكهات.

6. أضف البهارات المشكلة، والملح، والفلفل الأسود، واستمر في القلب لمدة 30 ثانية إضافية.

7. أضف المرق اللحم أو الماء إلى القدر، وقلب المكونات جيدًا.

8. قم بتغطية القدر واتركه يغلي على نار هادئة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى تصبح الفاصوليا واللحم ناعمين ومطهوين تمامًا.

9. قم بإضافة عصير الطماطم أو صلصة الطماطم إلى القدر، واستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة إضافية.

10. قم بتقديم الفاصوليا باللحمة في طبق التقديم ورشها بالبقدونس المفروم.

نصائح إضافية:

- يمكنك إضافة الخضروات المفضلة لك مثل الجزر والفلفل الحلو أثناء طهي الفاصوليا واللحم لإضافة النكهة والقيمة الغذائية.

- يمكنك تحميص قطع اللحم المقطعة قليلاً قبل إضافتها إلى القدر لإبراز نكهتها.

- يمكنك تقديم الفاصوليا باللحمة مع الأرز المطهو أو الخبز الشرقي لتكملة وجبتك.

استمتع بتحضير وتناول فاصوليا باللحمة الشهية والمغذية!