طريقة تحضير شوربة العدس الشهية بخطوات مفصلة

شوربة العدس من الأطباق الشهية والمغذية التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من المطابخ حول العالم. تعتبر العدس مصدرًا ممتازًا للبروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن، مما يجعل هذه الشوربة خيارًا صحيًا ومغذيًا. في هذا المقال، سنشرح بالتفصيل طريقة تحضير شوربة العدس بخطوات سهلة ومبسطة. ستتعرف على المكونات الأساسية وكيفية إعدادها بشكل صحيح للحصول على نتيجة لذيذة ومرضية. استعد لتحضير شوربة العدس الشهية والمفيدة في منزلك.

مكونات الوصفة:

- 1 كوب من العدس الأحمر المجروش

- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

- 2 فصوص ثوم مهروسة

- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

- 4 أكواب من المرق (يمكن استخدام مرق الدجاج أو الخضار)

- 1 حبة بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة

- 1 جزرة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة

- ملح حسب الذوق

- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

- 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم

- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

- عصير ليمونة واحدة للتزيين

- بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

1. قم بغسل العدس جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي شوائب أو أوساخ قد تكون موجودة.

2. سخن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم والثوم المهروس. قلبهما حتى يصبحا ذهبيين ورائحتهما مميزة.

3. أضف العدس المجروش إلى البصل والثوم، وقلبهما معًا لمدة دقيقتين ليتشرب العدس النكهة.

4. أضف المرق إلى القدر وقلب المكونات جيدًا.

5. أضف قطع البطاطس والجزر إلى القدر، واترك الشوربة تغلي.

6. بعد الغليان، قلب المكونات وضع الغطاء على القدر. اترك الشوربة تطهى على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح العدس والخضروات طرية.

7. بعد أن ينضج العدس والخضروات، قم بإزالة القدر عن النار واترك الشوربة تبرد قليلاً.

8. باستخدام خلاط يدوي أو خلاط كهربائي، قم بخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.

9. قم بإعادة الشوربة إلى القدر وسخنها مرة أخرى على نار هادئة لبضع دقائق.

10. أضف الملح، الكمون المطحون، الكركم والفلفل الأسود المطحون. قلب المكونات جيدًا لتتجانس النكهات.

11. قم بتقديم الشوربة في وعاء التقديم ورش عصير الليمون والبقدونس المفروم فوقها للتزيين.

نصائح إضافية:

- يمكنك إضافة بعض البهارات الإضافية حسب الرغبة، مثل الكمون، الكزبرة المطحونة أو البابريكا لإضفاء نكهة إضافية على الشوربة.

- يمكنك تحضير مرق الدجاج أو الخضار المنزلي بدلاً من استخدام المرق الجاهز لتحسين النكهة.

- يمكنك تقديم الشوربة مع قطعة من الخبز المحم

ص أو رقائق التورتيلا لتكملة الوجبة.

استمتع بتحضير شوربة العدس الشهية والمغذية، وشاركها مع أفراد عائلتك وأصدقائك. ستكون وجبة شهية ومرضية في أي وقت من السنة.